冬季≠淡季，你的农庄需要这样做

条的淡季，这也是行业的发展规律。

如何看待冬季旅游淡季？

      普遍有两种观点：一种是搞好园区策划，使冬季休闲农庄火起来：另一种是刀枪入库，马放南山，等待旺季。无论你是以盈利为目的，还是以个人农业情怀在经营着农庄，对于第二种守株待兔式的等待，我想都是不愿意接受的。

      尤其在北方，进入冬季后，天寒地冻，万木萧瑟，可观赏性大不如昔。特别是山水景观，由于下雪，上冻等因素，景区的可进入性和安全性无法保证，游客出游的积极性自然降低，这对休闲农业市场产生着巨大的影响。

      认识了冬季旅游的“淡”，并不意味着要放弃冬季休闲市场，休闲需求没有季节之分。即使在冬季，人们仍会想着去游玩娱乐。冬天就是淡季的现实告诉我们，休闲农业的冬天市场还有待开发，要想淡季不淡，需要在山水环境以外为游客提供新的内涵。

1、依托温室，增添春色

      在寒冷的冬季，人们对绿色的向往更加强烈，这个时候需要在农业科技创新上下点功夫，在日光温室中种植一些有特点的农作物，能够让游客观赏到别处难得一见的新型农作物，满足其求知欲和求新求变的心理需求，就能吸引驻足采摘。

      又或者，在农庄内建造一个春意盎然的生态餐厅，即使外面寒冬飘雪，游客们在温室餐厅内依然时刻感受着春的气息，置身于假山流水、百花争艳的春色里，举杯畅饮，嬉戏玩乐，不亦乐乎，这样的农庄，还愁没人前往么？

      例如：陕西陈仓区各生态农业观光园通过建设日光温室发展休闲农业，在2013年吸引了3000余人，采摘收入达到十余万元。

      天津某农庄与济阳县某村庄，冬季利用温室大棚种植特色葡萄，不仅葡萄大卖，同时也为农庄增添了人气。

2、将计就计，锦上添花

      春，有万木葱茏、枝繁叶茂 ；

      夏，有蛙鸣婵叫，流水潺潺；

      秋，有红叶满天、果实累累；

      同样，冬，有瑞雪纷飞，千里冰封。

      正所谓萝卜白菜，各有所爱，大自然的情怀无需绿色烘托，一年四季每个时节都是独一无二的！农业鲜明的季节性严重影响着休闲农业旅游，但正是由于季节性的特点，农业旅游可以根据不同时节的更迭交换，推出适合时宜的各种农业休闲娱乐活动。

      何不利用冬日的气候优势，将计就计地打造冬日独特的庄园特色美景呢？在庄园打造一座浪漫梦幻且温馨的雪乡小镇，简易的木屋，别致的院子，逗逗院子里憨厚的大狗，吃香喷喷的大锅炖菜，睡热乎乎的火炕，在雪的故乡体验一把北方的冬天！

      “爸爸去哪儿”季收官之地便位于黑龙江的“雪乡”，多少小朋友梦寐以求想去的地方，此时，若在你的农庄便拥有这样一处美景，亲子游市场还怕找不开吗？

      同时，还可以在农庄内设计冬季滑雪、溜冰帆，冬钓、凿冰捕鱼等活动项目（此类项目一定要确保游客安全），尽可能地利用冬日季节优势，大力推广特色活动，保证你的农庄热火潮天！

3、另觅蹊径，拓展功能

      冬季，自然景观的凋敝是许多农业园区不能避免的“短板”，完善园区的内部功能以吸引游客，就显得尤为重要。

      例如：宝鸡世景园生态农庄，冬季里生意并不冷清，尤其是周末，每天能有近百人来用餐和观赏园内风景。12月的一天，一家私企正在此组织员工进行拓展训练。10亩左右的场地上，有可供人们进行空中抓杠、软排球、翻叶子等各种训练的设施，10余名参加训练的私企员工正在这些设施上“协作战斗”。训练结束后，人人都是饥肠辘辘，而此时园内饲养的土鸡、兔子、山羊等适合冬季进补的动物，便成了挑战人们味蕾的美味。该园区负责人表示，因为进餐场所取暖设施完备，他们的菜品又有特色，所以客人源源不断。

      休闲农业旅游扩大了农业生产经营的范围，是农业由传统单一功能向集生产、观光、生态、休闲等综合功能发展，休闲农业园区可以结合环境，多元化开发休闲农业的旅游功能性，开发如拓展训练、泡温泉、滑雪、冬季湿地观鸟、徒步健行等项目，多元化的旅游功能必会吸引大量游客到来，从而形成“淡季不淡”的喜人景象。     

4、文化升级、农味更浓

      农业的季节性严重影响了休闲农业旅游，但别忘了，中国在冬季的民俗活动数量是其它季节无法比拟的。依托当地深厚的民俗文化开发休闲农业旅游项目，让你的休闲农庄在冬季也能红红火火。并且打年糕、酿米酒、磨豆腐、舞狮子、社火等文化旅游活动不受气候的制约，可以一年四季全时开展。

      无论是休闲农庄，还是传统意义上的旅游景区，要想“淡季不淡”，需要在山水环境以外为游客提供新的内涵。

      许多旅游者到农村来就是为了感受城市中消失已久的“人味”。休闲农庄应该尽可能多的展现一些中国旧时农村的景观，石磨、纺车、玉米垛、酒缸、咸菜缸等，这些景观小品不仅能够详细介绍其历史沿革、用途、现状，又可以让游客亲自上阵、亲自体验，享受参与休闲的乐趣，完善的服务体系、专业的知识讲解、人性化的服务，这些都是休闲农庄具备的。

      只要有心打造氛围，游客就在来的路上！

5、养精蓄锐、蓄势待发

      退一万步来讲，即使以上四招都无法拯救你的农庄，游客依旧寥寥无几，我们也不可有所松懈，所谓养兵千日，用兵一时，应该好好总结原因，抓好园区建设工作，集中全力“蓄电”，通过业务学习，员工培训，邀请专家、学者进行授课和讲解分析，扬长避短，着力改造园区，同时培育一批管理“精英”、导游“明星”、为旅游行业提供高素质的人才。

      旺季过后，利用冬季休整期对园区进行维护，宣传品及时补充，同时设计和制作园区海报、画册、光盘等宣传品。春节前夕，带上小礼品，与合作机构、单位等客源地多多互动，为来年旅游旺季做好充分准备。

后给所有农庄经营者讲一个小故事：

      某面馆，老板娘走到一位刚离开的年轻人的饭桌，意外看到一碗面几乎没动，不禁抱怨：现在的年轻人真是太浪费了！ 这位老板娘似乎指责的理直气壮，完全站在舆论的制高点，可是，作为一家以营利为目的的饭店，有没有想过问题可能出在自己身上？也许是自己做的面太难吃了呢？也许是人家在面里发现不明物体，人家含蓄离开了呢？

      自身有可能存在的问题，作为经营方，统统有意无意回避了，只是一味指责顾客的浪费！同样，你的农庄为什么没有游客？仅仅是因为季节的影响？还是要更多地在自己身上反醒？

      一个智慧的农场主，善于发现问题、分析问题和解决问题，冬季旅游的“淡”只是一个相对概念，从游客的角度和市场的需要开发，因地制宜、精益求精，在有限的空间和时间内为市场提供尽可能丰富的产品和服务，提高自身在游客和市场中的性价比，以质量取胜，以服务服人，内强素质，外树形象，创新发展才是休闲农庄冬季营销的精髓。

      如此，淡季问题将不再是困扰！